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Receta india del Bhang Lassi

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Aqui tenemos la receta del Bhang Lassi, una antigua y popular bebida de la India que sigue teniendo miles y miles de seguidores. El Bhang es un preparado hecho a partir de hojas y cálices de plantas de cannabis. Puede ser fumado, ingerido, masticado o utilizado en infusiones, causando una leve euforia.

Bhang Ki Thandai (en hindi) es una bebida popular en varias partes del norte de India, que es realizado a base de una mezcla entre bhang y thandai, mas el agregado de cualquier infusión fría preparada con almendras, especias, leche y azúcar.

Bhang Lassi es otra bebida muy popular preparada con bhang.2 Aunque rara vez se encuentre en el menú, algunos restaurants en India y Tailandia, de manera predominante en áreas de predominio turístico, como Rajastán, sirven Bhang Lassi.

Ingredientes:

- 1/2 onza de cannabis (14 gramos)

2 tazas de leche entera tibia

-1/2 taza de azúcar

-1 cucharada de leche de coco

- 1 cucharada de almendras,

picadas1/8 cucharadita de jengibre, en polvo

-1 pizca de garam masala

-1 / 2 cucharadita de granadina

-1 taza de agua

Procedimiento:

Poner agua a hervir (un vaso de agua ) y añadir cannabis a la misma. Dejar durante 7 a 10 minutos, y luego colarlo.

Poco a poco moler el cannabis con 2 cucharadas de leche, repetir este proceso varias veces .

Colar la leche en otro tazón y reservarlo.

Añadir un poco de leche más para el cannabis y molerlo junto con las almendras, repetir esta operación varias veces.

Retirar el cannabis y vertir el agua, la leche, la leche de coco, granadina y hervirlo en un recipiente .

Combina el jengibre, el azúcar y el garam masala, sin dejar de removerlo.

El Bhang Lassi estará listo para servir

Fuente y receta en inglés

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